Una delegación de profesores de Polonia visita el centro Virgen al Pie de la Cruz
Un grupo de 14 profesores de hostelería y turismo de la localidad polaca de Klanino visitan el centro concertado Virgen al Pie de la Cruz para conocer en persona sus instalaciones y módulos formativos. La fama de Virgen al Pie de la Cruz, que lleva más de 30 años formando a profesionales de la cocina y el turismo, no tiene fronteras.
El miércoles 23 de marzo, el centro concertado de Puçol Virgen al Pie de la Cruz recibió la visita de un grupo de profesores de hostelería y turismo de Polonia. Los 14 profesores del Zespól Szkól Ponadgimnazjalnych de la localidad de Klanino, que han viajado a nuestro país con una beca europea Leonardo, conocieron in situ las actividades, ciclos, módulos formativos e instalaciones de Virgen al Pie de la Cruz, un centro pionero en la enseñanza hostelera que forma a cocineros desde el curso 1980-81.
Ana Martínez, profesora de Virgen al Pie de la Cruz, explica que “durante esta visita profesional, los profesores de Polonia, además de conocer centros de formación de hostelería y turismo como el nuestro, también irán a ver empresas del sector y por supuesto probarán platos típicos de nuestra gastronomía. Por ejemplo, durante su estancia en Virgen al Pie de la Cruz cataron un menú típico valenciano, que incluía el pastís de glòria o pastís de Puçol”.
Un menú y un pastel que, como el resto de manjares de la gastronomía valenciana que degustaron los profesores polacos, fue elaborado por los 80 alumnos del ciclo formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía de Virgen al Pie de la Cruz. Su profesora comenta que “a los estudiantes les resulta muy interesante esta experiencia y les motiva mucho que venga gente desde tan lejos como Polonia para ver su trabajo, su esfuerzo diario y comerse los platos que cocinan”.
Seguro que durante su estancia en Puçol, tanto los profesores del Zespól Szkól Ponadgimnazjalnych de Klanino como los de Virgen al Pie de la Cruz y sus alumnos compartieron conocimientos y trucos de cocina para ampliar su carta de conocimientos hosteleros y turísticos.
Además, esta visita demuestra que, tras más de tres décadas apostando por la formación profesional, la fama de Virgen al Pie de la Cruz no tiene fronteras y ha cruzado ya los pirineos e incluso el antiguo telón de acero.
Informa: Miguel Crespo
