«La abuela» y «Buscando robellón» triunfan en el último concurso de la tortilla organizado por los extremeños
El único concurso que sepamos donde participantes, jurado y público tienen premio seguro regresa en su enésima edición para demostrar que con dos únicos ingredientes —imaginación y huevos— la fiesta puede ser inolvidable: un total de 31 tortillas participaron este año en el certamen-degustación que organiza la Asociación Extremeña l’Horta Nord de Puçol: Loli López y Tere Amador ganaron el premio al mejor sabor y a la mejor presentación. Los más de cien asistentes, disfrutaron de una degustación antológica.
Aunque son conocidas sus citas en las fiestas, fin de año y primavera, este otoño la asociación extremeña ha ampliado horizontes, con una doble celebración: el 28 de octubre, con poesías, vídeos, himnos y degustación de productos típicos celebraron el Día de Extremadura; y el 25 de noviembre, con los ingredientes habituales —huevos e imaginación—, el concurso anual de tortillas abierto a todos los públicos.
Los encargados de evaluar las 31 tortillas presentadas fueron Francisco Ruixo Ruiz y Mery Martínez, ambos miembros de la asociación Cocina y Tradición, mientras el público se atrincheraba en las mesas a la espera del vino —de la ribera del Guadiana—, los aperitivos —típicos extremeños— y, por supuesto, la posibilidad de probar todas las tortillas.
Comenzando, cómo no, por la ganadora al mejor sabor, La abuela, obra de Loli López; y continuando con la más vistosa de todas, Buscando robellón, que obtuvo el premio a la mejor presentación para Tere Amador. Ambas recibieron un lote de productos extremeños como reconocimiento a su dedicación, mientras que un delantal con la imagen corporativa extremeña fue el detalle para el sufrido jurado.
Como puede observarse, todo se centra en un aspecto esencial para esta asociación: la gastronomía, servida de las más variadas formas y con nombres tan apetitosos como descriptivos en muchos casos (Acelga y bacalao, Tradicional de jamón, Anchoera, Toque choricero, Flor de jamón o Aros de patata y pimiento), aunque en ocasiones la tortilla escondía los ingredientes bajo denominaciones con un origen común, la sorpresa (Montemolín, La graná, Valenciana, La abuela, Hispanis, Buscando rebollón, La pecera o Cojito).
Nombres y sabores que dan una buena idea de la imaginación vertida en la preparación y disfrutada por todos los asistentes, porque en este concurso todos tienen premio: la degustación de todos los productos presentados.
Y para cerrar el año, todavía que un último plato para degustar: será el 16 de diciembre en el restaurante Puzol, donde extremeños y amigos se reunirán para despedir el año de la forma que mejor saben: con una sabrosa degustación gastronómica.
Pocas asociaciones pueden presumir de tener tan claros sus objetivos.
Informa y fotos: Sabín | Vídeo: Sergio Maestro
