La asociación extremeña convoca su quinto concurso de la tortilla
El sábado 10 de diciembre, a partir de las 21 horas, en el bar de la Casa de Cultura, se celebrará la quinta edición del popular concurso de la tortilla, una iniciativa que comenzó como una experiencia dentro de una asociación local y que, con el tiempo, se ha convertido en una cita obligada tanto para los ''cocineros creativos'' como para los amantes de la degustación de platos típicos.
Si hubiera que elegir entre los colectivos de Puçol uno que destacase especialmente por sus habilidades en el ámbito gastronómico, probablemente la Asociación Extremeña L'Horta Nord sería una seria candidata al título y dos serían los méritos que aportaría: la recuperación de la tradicional matanza del cerdo y el concurso de la tortilla.
La matanza del cerdo, que se realiza habitualmente a mediados de diciembre en las instalaciones de la finca municipal La Costera, le sirve a los entusiastas miembros de la asociación para recuperar una tradición que en muchas zonas ya se está perdiendo: matanza, despiece y reparto de carne, aunque eso sí, vigilando escrupulosamente las condiciones sanitarias de todo el proceso, tal como marca la ley vigente.
Pero es sin duda el concurso de la tortilla el que más adeptos tiene. ''Ya se sabe que a la gente se la gana antes con el estómago lleno, así que es una buena forma de promocionar a la asociación'', reconoce Hipólito Terrón, miembro de la Junta Directiva de la Asociación Extremeña.
Además, para fomentar la participación de todos los vecinos que lo deseen, se han establecido en esta edición cuatro premios: a la tortilla de mayor tamaño, a la de mejor presentación, a la de mejor sabor y, como novedad, el premio de la tortilla viajera, que será concedido a aquellos participantes que provengan del país más alejado y demuestren que saben preparar este típico plato español.
Hace ahora un año, durante la celebración del cuarto concurso, otra de las directivas de la asociación, Juana Piedrafita, aseguraba que ''este año hemos vuelto a batir el record de participación, con veintinueve tortillas a concurso. Y también el record de originalidad, ya que entre las presentadas se encuentran tortillas de manzana, multisabor, palitos de mar, cuatro sabores, miel con queso y nueces y, como homenaje a la página web de Puçol, una tortilla que se llama entre mar y montaña''.
La organización está convencida que este año no va a ser menos y volverán a batir todos los records. Y como la fiesta debe ser completa para los participantes, el jurado y el público asistente, la jornada concluirá con la degustación de todas las tortillas presentadas (acompañadas de jamón, queso, vino y algún que otro detalle propio de la gastronomía extremeña), para que todos los presentes puedan disfrutar por igual de esta original iniciativa.
