Una receta infalible para triunfar en fiestas: la noche de paellas
La noche de las paellas convocó el 1 de septiembre más de cuatro mil vecinos inscritos, y otros tantos que simplemente se acercaron a la plaza del País Valencia a ver el ambiente y escuchar buena música. Es un acto popular en todos los sentidos... y todos los años funciona a la perfección. Un gran ejemplo de fiesta sencilla, pero eficaz.
No tiene secretos, pero es una receta mágica que logra convocar cada año más de cuatro mil vecinos en una de las noches de mayor participación activa.
El ayuntamiento ofrece una bolsa con aceite, arroz, bebida y algún otro ingrediente; también aporta infraestructura: mesas, sillas, leña y un espacio para cocinar en las afueras, junto al barranco, para molestar lo menos posible.
Los vecinos ponen el resto: mano de obra, carne, experiencia y, por supuesto, las ganas de pasarlo bien.
Se distribuyen las mesas y sillas por la plaza del País Valencià y calles adyacentes. En el centro, los colectivos que colaboran con las fiestas y las autoridades locales, únicos que tienen plazas reservadas; los demás se sientan en el lugar que más les gusta... o más cerca queda de su casa.
Mientras unos acarrean aperitivos, otros cocinan y los demás esperan tranquilamente sentados, charlando, disfrutando de la compañía.
Llega el momento de degustar la paella con la familia, los amigos o esa asociación de la que formamos parte y que aprovechamos momentos como estos para vernos todos juntos. En realidad, para entonces muchos ya han cenado, porque aperitivos y bebidas desde luego no faltan.
Lo importante en la noche de paellas es salir a la calle, estar en compañía, reír, a veces llorar con el humo de la leña, y, sobre todo, disfrutar, vivir la fiesta desde dentro, que para eso su eslogan es Festa Viva.
Cuando ya están satisfechas las necesidades más primarias y los sentidos comienzan a estar un poco embotados por la luz, el humo, la comida, la bebida y la verborrea incontinente, la plaza comienza a llenarse atraídos todos por los ritmos de la orquesta de turno.
Primero se asoman los chicos y jóvenes, las primeras filas siempre están formadas por adolescentes ansiosos de acompañar las canciones con gritos, palmas, saltos y lo que haga falta. Luego llegan los bebés, casi todos ellos en brazos de sus abuelos, que para entonces ya han perdido cualquier atisbo de vergüenza, y lucen orgullosos a los retoños de sus hijos en brazos, mientras dan dos pasos y trastabillan tres veces. Por último, llegan los hombres y mujeres de mediana edad, aquellos a los que más les cuesta animarse a bailar, pero al final se deciden, aunque sólo sea para estar cerca de su nuevo retoño... no sea que al final el abuelo tropiece de verdad y tengamos un lío.
