Cocina vegetariana: salud, dinero y... productos de primavera
Del 24 de abril al 12 de junio se imparte la tercera edición del curso de Cocina Vegetariana, en esta ocasión centrado en productos típicos de primavera.
Desde la Concejalía de la Mujer se organizó el pasado otoño un curso orientado a potenciar el uso de productos propios de la huerta valenciana. El éxito de la propuesta fue tal que en febrero se celebró una segunda edición, en aquel entonces orientada a productos propios del invierno.
Nuevo éxito y, como no podía ser de otra manera, también en abril y mayo se va a impartir un curso de Cocina Vegetariana, que para la ocasión se centrará en los productos propios de primavera. Como en todos los casos anteriores, será Alejandrina Martínez la encargada de impartir las clases, todos los martes, de 17'30 a 0'30 horas, en el Espai Social La Barraca.
Al igual que en los dos cursos ya realizados, Eloísa Rosa Martínez, concejal de la Mujer, quiere destacar que con los mismos pretende demostrar que la cocina puede ser divertida, sabrosa, agradable a la vista y muy sana... sin que por ello tenga que ser costosa en su elaboración o en el precio de los productos, que ''son siempre frescos, propios de nuestra huerta y de la dieta mediterránea, porque la huerta valenciana puede ofrecernos productos sanos todo el año''.
Y, además de salud, la concejal no olvida la importancia de la imagen, porque entre los objetivos fundamentales de estos cursos se encuentra ''luchar contra esos platos preparados y esa cocina rápida que tanto repercute en nuestra salud... y en nuestra buena imagen''.
