La salud y la imagen, objetivos del nuevo curso de Cocina Vegetariana
En octubre de 2006 comenzó a impartirse el primer curso de Cocina Vegetariana. La experiencia fue tan satisfactoria que ya está en marcha un segundo curso, siempre orientado a la cocina tradicional, con productos frescos y de temporada.
El 15 de enero se abre el plazo de inscripción para el segundo curso de Cocina Vegetariana, que se realizará en el Espai Social La Barraca todos los miércoles por la tarde, del 14 de febrero al 28 de marzo, impartido por la prestigiosa profesional Alejandrina Martínez.
Este segundo curso se centrará en la cocina de invierno, utilizando productos típicos de temporada y ofreciendo al alumnado, en su mayoría mujeres, alternativas a la cocina tradicional.
''Y siempre con productos frescos, propios de nuestra huerta y de la dieta mediterránea, porque la huerta valenciana puede ofrecernos productos sanos todo el año'', subraya Eloísa Rosa Martínez, la concejal de la Mujer, que ha sido la encargada de organizar estos cursos, teniendo como objetivo fundamental ''luchar contra esos platos preparados y esa cocina rápida que tanto repercute en nuestra salud... y en nuestra buena imagen''.
Trece alumnos es el máximo admitido para el curso, ya que la profesora ha insistido en que sea eminentemente práctico y todos puedan trabajar simultáneamente en la preparación de los platos, por lo que los interesados ya saben que deben darse prisa en inscribirse en el departamento de Servicios Sociales del Ayuntamiento, a partir del 15 de enero, y provistos de los 40 euros que cuesta la inscripción.
