Cocinar para Navidad vigilando los kilos de más... y el bolsillo
Entre las distintas actividades organizadas por la concejalía de la Mujer de cara a Navidad, destaca el curso de cocina y decoración impartido en el Espai Social La Barraca, donde veintiocho alumnas aprendieron a preparar menús ideales para combatir los excesos navideños, presentarlos de forma que resultaran muy apetitosos y, además, sin que se dispare el presupuesto.
Huir de los platos tradicionales era la consigna a la que se enfrentaron las dos monitoras encargadas de impartir el curso, durante los días 12 y 13 de diciembre, en el Espai Social La Barraca. Y, sin duda, consiguieron su objetivo: un primer plato formado por un mil hojas de verduras, un segundo compuesto por muslos de pollo rellenos con puré de manzana y mandarinas confitadas, y un postre a base de tronco navideño, son evidentemente propuestas alejadas de los tradicionales menús navideños.
''Nuestro objetivo era motivar a las mujeres de la población para que busquen alternativas y no se limiten a repetir las típicas recetas'' -señala Eloísa Rosa Martínez, concejal de la Mujer-. ''Y creo que el curso ha sido un éxito en todos los sentidos, quizá incluso excesivo: para otras ediciones nos plantearemos hacer dos turnos, porque veintiocho mujeres al mismo tiempo en la cocina de La Barraca es excesivo, por muy buenas que sean las instalaciones''.
Pero no sólo del menú trataba el curso, tenía una segunda parte dedicada a su presentación, como señalaba su propia denominación: Curso de cocina y decoración. También en este apartado las propuestas fueron novedosas, alejadas de las habituales presentaciones navideñas y, sobre todo, ajustadas a todos los bolsillos.
Y es que la concejal de la Mujer tiene claro que en fechas navideñas hay que buscar una vuelta a los orígenes, alejándose del consumo masivo que proponen los grandes almacenes: ''hoy todo parece reducirse al despilfarro continuo, al consumismo sin más, y nosotras pensamos que hay otras formas de celebrar la Navidad, porque en el fondo, en estas fechas lo que se festeja es el nacimiento de Jesús, de ahí que apostemos por comidas familiares, sencillas, emotivas, que no se noten demasiado en el estómago... y tampoco en el bolsillo''.
