El intercambio gastronómico une a los inmigrantes con los vecinos de Puçol
El próximo viernes, 3 de febrero, a las 9'30 noche, en la Casa de Cultura se realiza el tradicional intercambio gastronómico, una fórmula que permite a los vecinos de Puçol disfrutar de platos típicos elaborados por los inmigrantes residentes en el Centro de Acogida y, a su vez, permite a éstos comprobar las excelencias de la dieta mediterránea.
La idea del intercambio gastronómico surgió como forma de realizar una actividad conjunta que sirviera a la vez como despedida de la temporada y como culminación de las distintas actividades de integración social, entre las que se encuentran la realización de charlas, talleres, visitas de alumnos del instituto, competiciones deportivas, cursos de castellano y la colaboración en alguna actividad puntual, como ha sido la traducción de un bando municipal al árabe, que ha realizado uno de los residentes en el centro.
Por su carácter único en la Comunidad Valenciana, la labor del Centro de Acogida de Inmigrantes de Puçol es seguida de cerca por otras instituciones. ''Nuestro trabajo se desarrolla entre los meses de noviembre y febrero'' -explica Leo Guzmán, directora del centro-, ''proporcionando alojamiento y manutención en las treinta y seis plazas disponibles, pero desarrollando una actividad mucho más amplia entre todos los inmigrantes que nos visitan (como lavado de ropa, servicios o asesoramiento sobre las normativas vigentes en nuestro país). Todo ello en la temporada de la recogida de naranja, cuando el número de inmigrantes que se acercan para trabajar en el campo es mayor''.
Esta tarea no ha pasado desapercibida incluso a nivel europeo, y a principios de diciembre era visitado por representantes de distintos proyectos dependientes del programa Equal: técnicos de Francia, Bélgica, Lituania y la Comunidad Valenciana comprobaron in situ la importante labor de integración de los inmigrantes que se viene realizando desde este centro.
Ahora, cuando se acerca el final de la temporada de la naranja y los inmigrantes se marchan a otras comunidades para participar en las labores agrícolas, el intercambio gastronómico supone un punto de encuentro para valorar la labor realizada, para aportar nuevas ideas de cara al próximo año y, por qué no, para sugerir mejoras que se pueden introducir tanto en las instalaciones como en la programación de actividades.
''De hecho'' -concluye Salvador Claramunt, concejal de servicios sociales-, ''este año hemos instalado placas solares en el centro, con las cuales se calienta el agua de las duchas y para lavar la ropa, y también se abastece de electricidad todo el centro, y ésta es una idea que surgió en el intercambio gastronómico del año pasado. Es un buen ejemplo de cómo tomamos nota de aquellas sugerencias que surgen en este tipo de intercambios, porque nuestra labor como políticos es estar atentos a aquellas ideas que permiten mejorar los servicios que prestamos''.
