El 24 de novembre, truita per a tots en el Sindicat Agrícola
Per sèptim any consecutiu, l'Associació extremenya l'Horta Nord, amb la col·laboració de l'Ajuntament de Puçol, celebra el seu Concurs de la Truita, que compta amb tres premis per als participants i un únic premi per al públic: la possibilitat de degustar tots els plats presentats.
El dissabte 24 de novembre, en el Sindicat Agrícola, se celebra la sèptima edició del Concurs de la Truita, una iniciativa de l'associació extremenya que busca, abans que res, potenciar els productes típics de la seua terra, encara que hui en dia, la truita és un producte típic de quasi totes les regions... i més amb la imaginació que li posen els cuiners.
Ceba i pimentons, betlem creïller, terra i mar, a la cassola, jardinera, catalana, de creïlles i pollastre trufat, de figues i, quan ja s'esgoten les idees, una enorme truita de tres pisos titulada ''De tot un poc'', són algunes de les exquisitats presentades en edicions anteriors d'un concurs que compta amb un gran avantatge: encara que el jurat és el primer a tastar-les totes i prendre les decisions sobre els premis, tots els assistents també poden degustar tots els plats presentats i emetre el seu propi veredicte.
A partir de les 20'30 hores començarà la recepció de truites participants (lògicament, cada un cuina en sa casa); a les 21'00 hores es tanca la recepció i comença la faena del jurat (així dóna gust ser jurat); finalment, sobre les 21'30 hores, comença el repartiment d'aperitius , vi de pitarra típic d'Extremadura i racions de truita per a tots els assistents (és, probablement, l'únic concurs en què guanyen tots).
''La gran novetat és que enguany hem deixat la Casa de Cultura i l'Espai Social La Barraca per a realitzar el concurs en el Sindicat Agrícola'', explica Hipólito Terrón, directiu de l'associació. ''Però l'esquema és el mateix i, per descomptat, mantindrem els tres premis que ja són una tradició''.
Uns premis dirigits a la millor presentació, al millor sabor i a la major grandària que, com sempre en estos casos, solen ser discutibles i discutits per la resta d'assistents (excepte el de la grandària: eixe no admet dubtes), però tot això dins del bon ambient i la fraternitat que rodeja este tipus d'esdeveniments gastronòmics organitzats per l'Associació extremenya l'Horta Nord.
