De  nou el saló d’actes del restaurant Marsaga, a la cooperativa Copuzol, va ser l’escenari elegit per a la celebració de l’últim dia d’activitats culturals dins de les primeres Jornades Taurines organitzades per la penya Arròs en Llebre, el passat divendres 28 de març.

L'acte va començar amb una introducció a càrrec d' Iván Esteve, periodista i membre de la penya organitzadora, qui va donar pas a la projecció d'un vídeo amb imatges de diferents bous que han recorregut els carrers de Puçol i els caps dissecats dels quals formaven l'exposició permanent de taxidèrmia a les parets del saló d'actes de la cooperativa.

L'exposició constava d'un total de set caps, tots ells dissecats per les sàvies mans d'un dels taxidermistes més cotitzats a nivell nacional pels seus extraordinaris resultats, sent a més el preferit per toreros com Enrique Ponce o Jesulín de Ubrique. És, hui dia, el que més encàrrecs rep de comissions taurines i aficionats en general. Parlem del taxidermista d'Utiel, Alfredo Pérez. Com a exemple del seu ampli currículum, només un dels caps exhibits a les jornades no corresponia a un bou contractat per una comissió de Puçol: era d'un animal lidiat a la plaça de bous de València pel destre Enrique Ponce.

Posteriorment, es va projectar un altre vídeo, en el qual es va poder comprovar el complicat procés que segueix per a l'elaboració i dissecat dels caps de bou, dins del noble art de la taxidèrmia. Un vídeo que va permetre descobrir quin és l'artesanal procediment amb el qual Alfredo Pérez continua treballant hui dia, un procés que inclou quatre mesos de treball fins a tenir llest un cap per a ser exhibit.

Per últim, una tertúlia amb el centenar d'assistents a l'acte, moderada per Iván Esteve, que va comptar amb la col·laboració de l'expert taurí local, Salvador AlmenaraMarsaga i, per suposat, amb l'autèntic protagonista de la nit, el taxidermista Alfredo Pérez.

Va ser una xerrada-col·loqui amb gran quantitat d'anècdotes, amb les qual va delitar a tots els presents este gran professional que, a més, domina perfectament l'art de la narració, mantenint en tot moment l'interès dels assistents. Per últim, va atendre amb bon humor totes les preguntes del públic, la majoria d'elles destinades a aclarir alguns dubtes sobre els procediments de la taxidèrmia. Va ser una gran sessió de clausura per a les jornades taurines.

Com a colofó, va tenir lloc l'habitual entrega de plaques commemoratives per part de la penya i del regidor d'Assumptes Taurins, Chimo Galcerá, el quals van obsequiar Alfredo Pérez amb diversos records de la seua presència en estes primeres jornades organitzades per Arròs en Llebre dins del marc de Puçol, cultura de bou.

Informa: Salvador Almenara Marsaga