En esta col·lecció de set DVDs amb capítols, menús interactius i so Dolby Digital 5.1 estereo, es pot disfrutar de tots els elements que rodegen la vida del bou brau, des que naix fins que aconseguix la seua plenitud. Les finques ramaderes, la seua ecologia i característiques, les gents del camp que crien el bou i viuen dia a dia al costat d'ell. Els sistemes de selecció. Les races, els seus traços genètics i de comportament, costums i reaccions.

La col·lecció completa, que consta de 7 DVDs, té una duració conjunta de 600 minuts, i cada DVD està configurat amb menús interactius, a més de la possibilitat de seleccionar els capítols.

Estos documentals, produïts TVE, formen la millor col·lecció que s'ha editat fins al moment sobre esta matèria, així mateix  destaca la qualitat de filmació de les seues imatges, la locució i les seues explicacions.

Segons Alberto de Jesús, director de la publicació, "és important destacar que la col·lecció està basada en el bou, des que naix, el seu cria, les finques ramaderes, les seues característiques... En fi tot el que embolica este monet, però no en les corregudes de bous, de les que s'oferixen imatges, però només en els últims capítols".

El preu d'esta col·lecció en el mercat és de 60 €, però Bous al carrer l'oferix als seus lectors a un preu de 40 euros, en una edició especial sense precedents.

Una col·lecció única

Tot això en els distints capítols, que es distribuïxen de la següent forma.

Volum 1: Introducció / El camp brau

La introducció inclou els elements que rodegen el bou brau des que naix.

El camp brau fa un recorregut visual de totes les dependències d'una finca de bous braus, visitant el mas, les cavallerisses...

Volum 2: Gènesi i naixement / Les edats del bou

Gènesi i Naixement: estudi de les vaques de cria i els sementals, característiques físiques i de comportament. Vacunacions i alimentació, estada en els abeuradors.

Les edats del bou: l'evolució del bou després de la seua maduresa fins a la seua plenitud. L'herradero. Sistemes de ferramenta, enllaçat manual i en caixó. Agrupació dels jònecs.

Volum 3: La tempta i la bravura / Les castes braves

La tempta i la bravura: Són dos tècniques de selecció del bou brau. En este episodi es vorà el perquè de la tempta, els registres de la ramaderia i la tempta del panera a Navarra, la més antiga.

Les  astes braves: Les castes que han donat origen al bou de Lídia: Casta Cabrera, Casta Xixona, Casta Navarra, Casta Vazqueña i Casta Vistahermosa.

Volum 4: El bou a Espanya / El bou a Amèrica

El bou a Espanya: El famós cronista Pascual Millán afirmava que el bou es triava antigament entre les caps que mostraven més bravura. I és il·lògic pensar que els animals destinats a les representacions, serien bous semi-salvatges.

El bou a Amèrica: En l'actualitat, Mèxic és el país, després d'Espanya, que compta amb més ramaderies braves. A Perú el bestiar brau va ser implantat en 1540 i a Colòmbia el bestiar continua tenint una dependència genètica de les castes espanyoles.

Volum 5: El bou a França i Portugal / El cavall i el bou

El bou a França i Portugal: El salvatge bou brau originari de la Península Ibèrica i que hui subsistix en l'esplendorós captivitat, ens oferix un cas peculiar de la domesticitat d'una espècie salvatge, i la seua influència en estos dos països.

El cavall i el bou: Sens dubte és la disciplina realitzada amb el cavall camper amb més arrelament i popularitat en el nostre país. No podem datar els orígens del rejoneig, però sí que apuntar el segle XVII com el de l'aparició del nostre actual toreig a cavall.

Volum 6 - El bou Segons el torero / Del camp a la plaça

El bou segons el torero: Ningú millor que un torero per a definir la figura d'un bou. Els toreros admiren els bous no sols pel seu comportament noble, sinó per la seua força, casta i coratge.

Del camp a la plaça: Des del seu naixement, el bou és creat per a donar el millor de si la plaça. Ja a l'edat de 4 anys este animal pot ser torejat en una de categoria.

Volum 7: La toreig i l'indult

La toreig i l'indult: Al llarg de la toreig es va veient els senyals d'identitat i les reaccions dels bous en els distints terços. Ací els toreros observen l'envestida, les volences, la bravura, el geni i la casta.